高考志愿填报前，怎么选择适合自己的专业尤其重要，想知道什么专业适合自己我们就要从对专业本身有所了解，旅游专业是什么 具体学习什么是很多考生关注的一个问题，30高考网小编整理了旅游专业是什么 具体学习什么相关文章，希望对想报考旅游专业的考生有所帮助！
景区开发与管理
景区开发与管理
1. 旅游经济学、旅游法规、导游学、酒吧服务、管理会计、会计电算化、旅游营销概论、旅游营销管理、酒店人力资源管理、酒水知识、酒店前厅服务、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店实用礼仪、急救知识与技能等。
2. 专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
烹调工艺与营养
烹调工艺与营养
烹调工艺与营养专业是什么?
烹调工艺与营养主要研究现代烹饪理论、营养分析、餐饮管理等方面基本知识和技能，进行中西餐烹饪操作、营养分析与营养配、酒店管理等。例如： 按照菜品需求对烹饪原料进行初加工、切配、调味等，中餐中的冷盘拼盘、食品雕花设计，西餐中的蛋挞等餐点制作与搭配等。
关键词：调味 中餐 雕花 西餐
烹调工艺与营养专业学什么?
《烹饪工艺学》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《烹饪卫生学》、《食品添加剂》、《食品加工与储藏》、《食品材料学》、《食品卫生与安全》、《中西式烹饪工艺》、《餐饮运行与管理》
部分高校按以下专业方向培养：营养师、厨政管理。
营养配餐
营养配餐
营养配餐专业是什么?
营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。
关键词：食品 荤素 种属 营养价值
营养配餐专业学什么?
《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》
中西面点工艺
中西面点工艺
中西面点工艺专业是什么?
中西面点工艺主要研究中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。
关键词：蛋挞 面包 杏仁酥 糕点
中西面点工艺专业学什么?
《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》、《中式快餐连锁经营与管理》
