动物生物技术是一门应用现代生物技术来研究动物生命活动规律的学科。动物生物技术专业培养具备生物学、医学、公共卫生学、环境保护和野生动物保护、基因工程、人类疾病模型和医药工业等基础理论知识和实践能力，能在动物生物科学领域前沿承担创新研究和管理工作的高级复合型科学技术人才。
主要研究方向：动物系统发育及遗传育种学、动物预防医学、动物营养学。
本专业 主要课程： 生物学基础、、生物化学、分子生物学、微生物学、生态学、遗传学、生物统计学、动物生物技术、动物组织学与胚胎工程、动物生理学、动物预防医学、生物学信息等。
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