南京蓝馨西点培训
学校
拥有国内高级私房蛋糕培训导师,20余个课程任选,是国内较大、办学时间较长、综合性较强的私房健康蛋糕培训机构,在蓝馨轻松学会多种实用性、创新性、盈利性的蛋糕制作技术; 蓝馨学员毕业后可免费获取所学课程的较新技术,老学员回校进修新课程。
南京蓝馨西点培训 学校 热门课程推荐: 蛋糕培训、面包培训、软欧培训
面包专修班
第一天:甜面包材料设备讲解,甜面包面团打制,搓圆练习,软餐包的制作
第二天:菠萝包的制作,调理面包的制作,墨西哥面包的制作
第三天:方土司的制作,奶香片的制作,法棍的制作
第四天:丹麦面包制作,牛角面包制作,甜甜圈制作
西点课程
第1天:基础材料介绍,基础设备器具工具的运用及注意事项;
第2天:课程理论配方讲解,泡芙注意事项,泡芙酥皮制作,泡芙卡士达酱制作,泡芙啫喱制作(芒果、草莓味);泡芙体的制作,组装,装饰;
第3天:课前理论,配方,慕斯层次划分,慕斯注意事项,草莓冻制作、千层皮制作,榴莲馅,装饰;
第4天:课程理论,配方讲解,芒果冻制作,瓦片制作,意式马卡龙制作,夹馅;
第5天:课程理论,配方讲解,挞皮制作,柠檬馅,杏仁馅制作,慕斯制作,组装装饰
第6天:课程理论,配方讲解,覆盆子果冻制作,咖啡冻制作,酥底制作,芒果淋面制作,黑巧克力淋面制作,芒果慕斯、椰子慕斯,巧克力芝士慕斯,白巧克力慕斯制作。
第7天:课前理论配方、马卡龙注意事项、夹心馅(巧克力、百香果、覆盆子)、焦糖慕斯、牛油果慕斯、组装、倒模。 。
饮品课程
课前理论,准备材料,配方讲解,制作芝士奶盖、茉莉奶盖、咖啡奶盖、抹茶奶盖、桂花乌龙奶盖;果茶材料准备、配方讲解、制作金桔柠檬茶、芒果茉莉茶、草莓果茶、 西瓜 茉莉茶、柚见茉莉茶、金桔百
香果;制作汽泡水:海洋之星、草莓苏打、青苹果乐园、绿野仙踪、梦幻蝴蝶 。
蓝馨西点师资力量
蓝馨西点 烘焙 学校
蓝馨西点烘焙学校 主 要 从事各种高端私房无添加蛋糕、无添加面包、中西面点、港台甜品的培训和制作,兼营新潮的烘焙类产品的DIY合作,亦有现场烘焙类DIY体验教学。课程包括:蛋糕裱花班, 提拉米苏芝士班,裱花烘焙金典全科班,蛋糕裱花全科班,高端甜品全科班, 翻糖蛋糕全科班,面包烘焙全科班,金典慕斯蛋糕班,提升进修 自 选班。 小班教学, 学习 全程*亲手操作,包学会;教学全程使用高端进口材料,真正的做到健康无添加,拒绝使用替代材料,保证学员能将学校所学产品直接搬到店里卖;保证使用的所有材料、工具设备的采购渠道完全和学员共享,帮学员解决原料等问题。
,西点烘焙闲适南京生活方式推荐培训分类课程:
雅思培训
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南京蓝馨西点培训 学校 热门课程推荐: 蛋糕培训、面包培训、软欧培训
面包专修班
第一天:甜面包材料设备讲解,甜面包面团打制,搓圆练习,软餐包的制作
第二天:菠萝包的制作,调理面包的制作,墨西哥面包的制作
第三天:方土司的制作,奶香片的制作,法棍的制作
第四天:丹麦面包制作,牛角面包制作,甜甜圈制作
西点课程
第1天:基础材料介绍,基础设备器具工具的运用及注意事项;
第2天:课程理论配方讲解,泡芙注意事项,泡芙酥皮制作,泡芙卡士达酱制作,泡芙啫喱制作(芒果、草莓味);泡芙体的制作,组装,装饰;
第3天:课前理论,配方,慕斯层次划分,慕斯注意事项,草莓冻制作、千层皮制作,榴莲馅,装饰;
第4天:课程理论,配方讲解,芒果冻制作,瓦片制作,意式马卡龙制作,夹馅;
第5天:课程理论,配方讲解,挞皮制作,柠檬馅,杏仁馅制作,慕斯制作,组装装饰
第6天:课程理论,配方讲解,覆盆子果冻制作,咖啡冻制作,酥底制作,芒果淋面制作,黑巧克力淋面制作,芒果慕斯、椰子慕斯,巧克力芝士慕斯,白巧克力慕斯制作。
第7天:课前理论配方、马卡龙注意事项、夹心馅(巧克力、百香果、覆盆子)、焦糖慕斯、牛油果慕斯、组装、倒模。 。
饮品课程
课前理论,准备材料,配方讲解,制作芝士奶盖、茉莉奶盖、咖啡奶盖、抹茶奶盖、桂花乌龙奶盖;果茶材料准备、配方讲解、制作金桔柠檬茶、芒果茉莉茶、草莓果茶、 西瓜 茉莉茶、柚见茉莉茶、金桔百
香果;制作汽泡水:海洋之星、草莓苏打、青苹果乐园、绿野仙踪、梦幻蝴蝶 。
蓝馨西点师资力量
-
程亭亭
高级西点技师
中国烘焙名师 -
贾凯旋
高级西式面点师
高级裱花师 -
张明利
高级西点师
高级考评员
蓝馨西点 烘焙 学校
蓝馨西点烘焙学校 主 要 从事各种高端私房无添加蛋糕、无添加面包、中西面点、港台甜品的培训和制作,兼营新潮的烘焙类产品的DIY合作,亦有现场烘焙类DIY体验教学。课程包括:蛋糕裱花班, 提拉米苏芝士班,裱花烘焙金典全科班,蛋糕裱花全科班,高端甜品全科班, 翻糖蛋糕全科班,面包烘焙全科班,金典慕斯蛋糕班,提升进修 自 选班。 小班教学, 学习 全程*亲手操作,包学会;教学全程使用高端进口材料,真正的做到健康无添加,拒绝使用替代材料,保证学员能将学校所学产品直接搬到店里卖;保证使用的所有材料、工具设备的采购渠道完全和学员共享,帮学员解决原料等问题。
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