知识技能，1.具有较扎实的自然科学基础，较好的人文社会科学基础和外语语言综合能力；2.掌握生物化学、化工原理、物理化学、化学工程、生化工程的基本知识理论；3.掌握生物技术及其产业化的科学原理等基础知识；4.掌握生物工程的相关法律法规；5.掌握相关领域的知识；6.掌握一门必要的外语能力，能够读一些外文。
生物工程专业主干课程，高等数学、线性代数、无机化学与化学分析、植物组织培养技术、有机化学、生物化学、化工原理、生化工程、微生物学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、基因工程、细胞工程、蛋白质工程、微生物工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、概率论与数理统计、动物生理学、生态学等。
生物工程专业实践教学，包括教学实习、生产实习和毕业论文设计等，一般安排10-20周。
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