2021年葡萄与葡萄酒工程专业大学排名及分数线【统计表】

2020-2021年葡萄与葡萄酒工程专业大学排名及分数线【统计表】

2020年高考志愿填报专业的选择非常重要，专业的选择对于每位同学未来的职业规划，乃至人生规划都有着非常重要的关键性，甚至是决定性的影响。虽然当下专业不对口就业的现象也很多，但大多数岗位还是更青睐于对应专业的学生。因此，在高考志愿填报过程中，专业选择不容小觑。那么葡萄与葡萄酒工程专业怎么样呢？葡萄与葡萄酒工程专业大学排名及历年录取分数线怎么样？本文 30高考小编整理了关于葡萄与葡萄酒工程专业的相关信息，希望对你有帮助。

一、葡萄与葡萄酒工程专业介绍和分析

专业简介

葡萄与葡萄酒工程专业专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。

• 培养目标

葡萄与葡萄酒工程专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，了解酵母菌发酵的条件和特点，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。

• 培养要求

熟悉葡萄酒的原料生产、酿造工艺、分析检测、设备维护，以及市场开发的基本技能。同时学习所设置的选修课程，拓宽知识面，按照市场需要开展有益技能训练，提高综合素质，以适应葡萄与葡萄酒产业发展对人才的需求。

• 名人学者

李华、张浩、丁军等。

课程要求

• 主干课程

葡萄酒分析与质量控制、酶学、发酵科学、酿酒葡萄学、葡萄酒酿造学、葡萄酒感官鉴评原理与技术、葡萄酒工程学、食品营养与卫生学、实用企业管理学、市场营销学等。

• 学科要求

该专业对生物化学要求较高。该专业适合热爱食品工程，对葡萄酒酿造、分析感兴趣的学生就读。

• 知识能力

1.学习葡萄栽培、葡萄酒酿造、企业治理和市场营销等方面的基本学问、基本理论和基本技能；

2.接受以葡萄栽培和育种、葡萄酒发酵工程、生物技术与工程等为主的现代食品产业的基本熬炼；

3.具备正在葡萄栽培与酿酒工程领域从事产业规划、设想、生产、治理、营销和新技术钻研、新产品开发的基本能力。；

4.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态；

5.掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

二、葡萄与葡萄酒工程专业大学排名及分数线统计表

名次	学校名称	专业星级	所在地区	地区排名
1	中国农业大学	3星级	北京	1
1	西北农林科技大学	3星级	陕西	1
3	石河子大学	3星级	新疆	1
3	宁夏大学	3星级	宁夏	1
3	云南农业大学	3星级	云南	1
3	新疆农业大学	3星级	新疆	1
3	鲁东大学	3星级	山东	1
3	大连工业大学	3星级	辽宁	1
3	沈阳药科大学	3星级	辽宁	1
3	山西农业大学	3星级	山西	1
3	青岛农业大学	3星级	山东	1
3	甘肃农业大学	3星级	甘肃	1
3	山东农业大学	3星级	山东	1