炎热的夏季，高考的重压，很容易造成考生们食欲不振，没胃口，还经常上火，今天 93高考网 小编在舌尖上的高考中首先为同学们推荐一种夏季佳蔬——-苦瓜，它含有非常丰富的矿物质、 维生素 和抗氧化物，其中的维生素C的含量居瓜类之冠，而且它具有清暑泻火、解热除烦、清心明目等功效，是夏日清热解毒的一味良药，有着独特的养生作用。当然单吃苦瓜大家是难以接受的，所以要荤素搭配，那么今天的美食就是苦瓜回锅肉，我们一起来了解。
苦瓜作为夏日的最好的清火食材之一，多吃点好。这道“苦瓜回锅肉”口感脆爽，香料可口，虽带有淡淡的苦味，但清火，又不失营养，不过不爱吃辣的考生们考生期间就不要尝试了。吃上一口，待你慢慢品尝开来，你会体会到苦尽甘来的感觉。如同过去寒窗十年，今天奋力拼搏，明天前程辉煌。
吃苦瓜对高三同学没呢的好处：
苦瓜所含的维生素B1，是瓜菜类蔬菜中最高的，具有预防和治疗脚气病、维持心脏的正常功能、促进乳汁的分泌和增进食欲等作用。
苦瓜所含有的维生素c是菜瓜、甜瓜、丝瓜的lO～20倍，具有防治坏血病、保护细胞膜和解毒、防止动脉粥样硬化、抗癌、提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。
苦瓜中含有类似胰岛素的物质，其降低血糖的作用很明显，是糖尿病患者理想的康复佳蔬。
苦瓜还含有脂蛋白成分，可提高机体免疫功能，因而有抗癌、抗病毒的作用。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目之功效，对治疗痢疾、疮肿、热病烦渴、中暑发热、痱子过多、眼结膜炎、小便短赤等病有一定的作用。
苦瓜中含有生理活性蛋白，有利于皮肤新生、伤口愈合，经常食用可使皮肤细嫩柔滑。
苦瓜回锅肉食材搭配建议：
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
苦瓜和豆腐能一起吃:苦瓜与豆腐都有清热解毒作用，两者搭配，有涤热除烦、补钙降压的功效。适用于高血压病、高脂血症、骨质疏松症。
以上就是今天舌尖上的高考为大家推荐的苦瓜回锅肉，93高考网小编力求为高三的同学们分享健康、好吃的美食，为大家的高考复习添能加油，同时也希望同学们都保持一个好心态面对高考，发挥出我们的实力!
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