水文与工程地质

主干学科：

中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面 点开发与创新、烘焙经营与管理等

主要课程：

中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面 点开发与创新、烘焙经营与管理等

培养要求：

掌握马克思主义基本原理和社会主义市场经济基本理论，具有独立分析问题和解决实际问题的能力；系统掌握商品品种、商品质量的技术特性；掌握商品质量管理的基础理论、基础知识及其基本技能；熟悉国内外商品技术与经营管理的政策、法规，及时了解国内外商品市场和商品开发技术的发展动向及其趋势；具有扎实的专业理论基础和相关科学知识；能熟练运用计算机和一门外语从事实际业务工作